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Herein spatziert ins aufatmen

Vegetarische und vegane Küche erleben und geniessen

Das aufatmen geht einen Schritt weiter und öffnet ab Juli 2019 für alle Einheimischen und Gäste seine Türen. Wir möchten euch in unserem Restaurant mit Schauküche zeigen, wie vielfältig vegetarische und vegane Küche sein kann und interpretieren alte Tiroler Rezepte neu. Mit regionalem Gemüse. Frischen Kräutern aus den Leutascher Bergen und einer großen Portion Kreativität.

 
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Miteinander schmeckt´s einfach am besten.........

ganz in diesem Sinne leben wir im aufatmen das "Miteinander" und laden euch in unsere gemütliche Lärchen-Stube oder in den Wintergarten mit Blick ins Freie ein und holen somit die Natur nicht nur beim Essen ins Haus.
Gemeinsam am Tisch sitzen, plaudern, lachen und es fein haben. Und dazu noch neue kulinarische Entdeckungen machen. Inspiriert von der Liebe zum Lebensmittel und zu unserer Region. Natürlich, echt und ursprünglich und vor allem mit der Leidenschaft fürs Kochen.
Was gibt´s zu Essen:

Ein 4-Gänge Menü mit 2 verschiedenen Hauptgängen zur Auswahl oder nur Teile davon. Ganz wie du magst.

Spitzenkoch Florian Feckl verwöhnt euch an fünf Abenden in der Woche mit seiner kreativen Gemüse-Küche und zeigt euch wie bunt und abwechslungsreich vegetarische und vegane Gerichte sein können. Es werden täglich (ausser Mittwoch und Sonntag) zwei verschiedene Hauptgänge zur Auswahl stehen und ihr könnt entweder das komplette Menü bestellen oder nach Lust und Laune euer Menü selber zusammen stellen.
Jung, spritzig und originell. Unsere Menüs bezaubern durch ihre spannenden Kombinationen von Gemüse-Sorten und frischen Kräutern. Höchster vegetarisch/veganer Genuss in besonderer Qualität. Echte Lebensmittel, reduziert und dadurch erst raffiniert.
 
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Das gibt´s zum Trinken:

Wir schenken euch dazu passende Weine ein, vorwiegend aus Österreich und in Bio-Qualität. 3 Weisse und 3 Rote und einen Rose, einfach jene die uns am besten schmecken und die das vegetarische und vegane Menü am besten ergänzen. Zur Auswahl stehen auch hausgemachte Fruchtsäfte, Tiroler Limonaden und ein paar besondere Bier-Sorten. Und wir finden das reicht.





Was müsst ihr wissen:

Im aufatmen stehen täglich 10 Plätze zur Reservierung für externe Gäste zur Verfügung. Denn weniger ist mehr.
Und gemütlich soll es ja auch noch sein.
Und mann sollte sich bitte telefonisch vorher anmelden - unter der Nummer 05214 6803 oder 0660 6105 186.


Wann kann man kommen:

Das aufatmen-Restaurant ist täglich ab 18.30 Uhr geöffnet. Spätester Menü-Start ist 20.00 Uhr
Am Mittwoch und Sonntag ist unser freier Abend.


Wir freuen uns auf euer Kommen.
Maria und Wolfgang

PS:  Und solltet ihr mal Lust haben eure Geburtstags-Feier oder Taufe vegetarisch/vegan auszurichten. Dann seid ihr bei uns richtig. Einfach anfragen und los geht´s mit den Ideen.

Und wenn ihr oder ein Bekannter von euch seine Hochzeit vegetarisch/vegan feiern möchte. Dann könnt ihr aufatmen. Bei Hochzeitsgesellschaften bis zu 40 Personen sind wir der ideale Ort. Und schlafen kann man dazu auch noch bei uns - himmlisch. entspannt.